一字领一般留两针。因为一字领是比较常见的衣领，留两针可以保证衣领的结实度，避免脱线，同时也可以保证穿起来更加舒适。如果是硬朗的衣料，则需要留三针或以上，以确保衣领与衣料的牢固度。