白色的虾由于色彩不够红，配菜上就得颜色深一些，可以用胡萝卜丝摆成花型，还可以用绿色的莴苣菜摆在盘子的底部，上面在当上白虾。红色的玫瑰花瓣，小番茄切成两半，切口冲下摆盘以边上，红色的辣椒丝等等。尽量摆放一些颜色鲜艳的配菜，才能衬托的白虾好看。