驻村帮扶工作队长经过向果农学习交流，上网查询资料，对上午提出的问题有了新的认识。特此和朋友一起分享。

　　苹果遇到下雪或霜冻天气，一般来说不会冻坏，果农也不会有损失。不仅如此，经历过冰雪或霜冻的苹果会更加好吃。

　　苹果大家都知道也在每天吃，但是真正吃过经历霜冻或下雪天气的苹果一次之后，你的感觉就不一样，你的口味要求也会变化，从这些挂满雪的苹果树上你看到了什么？

　　会不会想到雪梅的气质，静宁苹果就是具有这种与众不同的气质，被公认为国内品质最好的苹果的确名符其实。

　　苹果经受低温刺激之后，随着白天阳光照射气温变化苹果的颜色变得通红通红的透亮，果皮变薄口味变脆变甜。

　　经过低温刺激之后苹果耐储存的时间更长，苹果本身的营养成分也发生了变化，味道独一无二。

　　零下几度的气温刺激的苹果还是在树上活着，这样的话你不看见场景就不会相信，苹果表面的变化最明显的就是颜色变红，透亮，自然清爽，而且苹果的储存时间也比其他苹果长，水分不流失口味不改变。

　　咬一口苹果脆脆的声音也是一个特点，果肉又白又嫩水分饱满，甜甜的味道是无法用语言形容的，看着咬开的苹果那种享受的感觉也是不能言表，其他的苹果你已经习惯了削皮之后才敢吃，但是这里的苹果你就可以洗干净带皮吃，味道、营养、感觉、享受都在你的一口口脆脆的声音里。

　　绝大部分的水果都比较怕冻，苹果也不例外，但是苹果不是那么的怕，那么既然已经下雪，苹果还未采摘下树，为什么不害怕反而很开心呢？

　　果农说虽然下雪，但是目前温度还不算低，这雪也不算太大，很快就会是晴天，温度会回升，不会到零度以下，而这场雪不但不会冻伤苹果，反而对苹果很有好处。

　　因为突然下雪，气温会降低。温差比较大的情况下，会有助于苹果口感的变化，让苹果内部更多糖分的转化和积累，最终会让苹果口感更甜，而且还会出现不少糖心的苹果，这种苹果更好吃，反而能够卖上好价格，所以果农就很开心。

　　一般来说，如果在刚刚入冬时候，能够下一场小雪，因为这个时候雪不会很大，温度也不会很低，而且很快就会回温，这种情况对苹果来说是最好的，但这种情况比较少见，不是每年都有。而且还要看天气，如果长时间都是大雪，低温的话，那就需要抓紧时间采摘了，否则苹果就会被冻伤。

　　苹果采摘前经历过雨雪、冰雹、大雪的多次洗礼，品质越来越好，经受过高低温差刺激苹果外观颜色越来越红，条件好的果农在果园里铺设反光膜辅助苹果全方位接受光照，所以我们看到的好苹果的通红的，下雪天苹果园里白里透红，是一道独特的景点。

　　苹果的品质确实很好，下雪天还在树上，而且适应能力极强，苹果的抵抗力、维C含量、味道、颜色、比其他地方的苹果要好很多，不吃过静宁苹果根本感觉不到我所讲的这些优点，真正品尝过后你一定会认可我说的所有内容，最大的特点就是脆、香、嫩、爽、水分饱满、颜色鲜艳透亮；如果你怀疑品质真的是不是真的好，可以和其他苹果一起作比较。

　　大家好！

　　我是关注农村农业农民，种植苹果树和花椒树，很高兴回答你的问题。

　　今年9月24日，一场冷空来袭，气温急降，一场雪席卷西北地区。在我们当地，雪下的比较多，有部分果农种植的苹果，还没有采摘完，被雪覆盖了。

　　对于苹果来说，采摘期一般是不会下雪的，气温也不会太低的，下雨比较常见。但是，下雪，也不多见。

　　那么，苹果没有采摘完，已降雪，会给果农造成损失吗？

　　答案是肯定的。损失是肯定有的，只是轻重问题。

　　对于晚熟品种苹果来说，如果取袋比较迟，今年的天气比较异常，气温低，着色缓慢，导致未能及时采摘，而被雪覆盖，着色能力就越差了，甚至停止着色，苹果果面出现病变。

　　主要病症表现是:果皮出现皱缩，果品发黄，出糖现象；更严重者果面出现黑红点。直接影响果品质量，降低商品率，最终影响苹果价格。由商品果降为次品果，价值低廉，只有能否保本，不算人工的。

　　好的一面是，没有采摘完的苹果并不多，所以损失并不严重。要是多的话，那一年的辛苦也就白忙乎了。

　　好了，就说这么多。如果喜欢就点赞和转发，想看更多相关资讯就请继续关注我。

　　对于晚熟的苹果现在基本上已经上市，好多地方已经采摘完毕，当然还有一些地方一些苹果还没有采摘，有时会出现了降大雪的现象。这对于不了解苹果的生长的习性而言的读者，感觉的降了大雪苹果就会被冻伤的现象，似乎非常担心这些果农的苹果会被冻坏的现象。其实根据果农的多年种植经验，如果说这场大雪持续的时间不会太长，也就是说像夏天里暴雨一样，来也匆匆，去也匆匆，对于苹果的品质口感是非常好的，而且对于苹果的糖分的聚集也是非常好的。

　　说到降雪，在霜降节气这天我甘肃农村老家的红富士苹果还没有采摘完毕，因此发生了降雪，还是比较大的，看着白雪降落在红彤彤的红富士苹果上面，于是就有了“落雪苹果”的美妙说法，看上去很有灵感和食欲，是一种不可多得的农村美景。

　　1、要我来看基本上是很少造成损失的，此时的降雪算是彻底的“早雪”，是伴随着“霜降”节气的冷空气冷锋过境时表现出来的节气性天气，这在秋末的节气里面一般还是比较少见的，最起码这降雪是很少见的。

　　2、就拿今天降雪的气温来看，降雪时最低的气温在零下2摄氏度左右，但是降雪的持续时间很短，并且由于气温的原因，再加之是天冷之后的第一场降雪，自然降雪也不会停留太久，一般看上去是“雨夹雪”形式，一般到不了地上就会融化掉，只是大多数停留在树木和草木上面。

　　3、这种初次降雪之后一般伴随着“通透”，也就是说降雪时间很短，和夏天里面的“雷阵雨”一样，来也匆匆，去也匆匆。一会太阳就出来了，气温就会回升了，自然对于苹果来说影响不了多少，可以说是没有影响的。

　　1、最直接的表现就是“糖心化”的程度会快一些，会使得红富士苹果的含糖量上升一些，吃起来要比往年的更加香甜；

　　2、今天我甘肃农村老家里面发生了降雪，雪落在了树上的苹果上面，看上去别有一番风味，白映衬着红，看上去上色还是很不错的；

　　3、此时红富士苹果的品质看上去会很好，吃起来当然也是很不错的，现在是甘肃的红富士苹果，当然新疆的阿克苏红富士苹果也会有这种“降落苹果”的现象，吃起来很不错。

　　发生比较大的降雪，温度骤降，回升也快，当然对于红富士苹果的影响一般没有，在一定程度上来说会加速“糖心化”吃起来更加香甜一些，大家可以买一些品尝一下。

　　降雪突袭，苹果更“脆甜”

　　10月24日，甘肃静宁苹果产区突遇寒潮大雪袭击，气温降至零下3度，推迟到霜降后经历2~3次落霜再采摘苹果的果农，实系天赐良机，因为降雪后天气放晴，今晨落霜，明后两天零度左右的气温，可持续落霜，到月底即可开始采摘。

　　苹果的品质关键在于好吃，口感风味好是静宁苹果得以立足立稳市场、获得消费者认可的根本保证，经历降雪落霜后的苹果，其生理成熟基本完成，各类营养成份的转化达到了合理的指标区间，果皮变得更加脆嫩，果肉变得更为细腻，糖度明显提高，口感风味达到最佳，是提前采摘下树的苹果无法相比的，也是半熟品和自然成熟品的本质区别。

　　苹果采摘期遭受冻害发生质变的临界气温是零下5度，静宁苹果主产区核心乡镇在该县南部，与天水接壤，正常气温较县城高3度左右，因此，这次寒潮降雪对未采摘的苹果不会产生影响。当然，推迟到霜降后采摘的苹果，更适宜鲜吃，对需要贮存到明年5月份左右的果农，要注意选择控温的条件好、标准严格规范的气调库进行贮存，以保证口感风味和品质不变，满足消费者的舌尖需求。

　　本人从2022年开始倡导并坚持落霜后采摘，多次亲身经历了寒潮降雪对苹果的洗礼，特别是近两年在推迟采摘的同时，留少量果树推迟到11月20日左右采摘，进行观察，苹果的糖度、水分，脆嫩程度表现得更为突出，被网友一抢而光，充分说明消费者的消费观念正在由注重表相向注重内在品质转变。

　　静宁苹果要走向全国，走向国际，占领市场，要重视苹果的品质提升，要大力提倡推迟晚采，要提升现有气调库的控温标准和控温能力，抓好品种的更新换代和多元化发展，充分利用好人无我有的独特自然立地禀赋，做大做强做精“静宁苹果”品牌。

　　最后还是让我用静宁苹果的宣传推介语来结尾:吃遍天下苹果，还想静宁苹果！

　　先说结论：昨天刚刚霜降节气，在这个时候北方一些地区气温开始陆续降低，有些地区甚至下起雪来，但此时整体温度还不会持续低温，下雪反而更有利于苹果的口感和品相，而且下雪还会使苹果价格上涨，对于果农来说并不会造成损失，如果是持续不断地降雪降温，那就应该考虑苹果损坏问题了。

　　上周去了一趟延安扶贫培训，在延安各个县城和果园跑了个遍，延安的苹果也真的是名副其实的好吃，但是当地果农告诉我们现在的苹果还不是最好吃的，等到霜降过后，苹果压霜才是最好吃的时候。

　　昨天是二十四节气中的霜降，洛川的学员给我发消息，要给我寄过来一箱压霜苹果，让我好好尝尝真正好吃的苹果。当地有句话叫“历尽霜雪，方得真味”，说的就是经过霜降下雪后的苹果，才能够达到最佳的口感。

　　现在延安很多果园的苹果属于晚熟苹果，并且延安在霜降之前最低气温都已接近零度，霜降之后的昼夜温差更大，早上去果园看，挂在树上的苹果都挂着霜雪，颜色反而更深了一些，随手摘下来一颗，切开竟然还有了冰糖心，一口咬下去，甜、脆、好吃。

　　其实果农之所以会说经历霜雪之后的苹果更好吃，一方面是长久以来的经验之谈，一方面是因为在霜雪的低温下会刺激苹果转化糖分，增加抗寒能力，因而挂霜雪之后的苹果反而更好吃，也更好看。

　　大多数果农都有这样的常识，存储苹果的最佳温度是在2-零下2度之间，温度太高太低都不利于苹果的保存。而晚熟苹果，在过了霜降节气之后，如果能下一场雪，反而更让果农高兴。

　　我们陕西地区的苹果，在每年霜降前后，昼夜温差大，尤其延安地区，早上去果园摘一颗挂霜的苹果吃，你会发现口感出奇的好，如果此时能适当下雪，那么对于苹果的口感和价格都有很大好处，对于未采摘的晚熟苹果是有好处的。

　　毕竟这个时候下雪通常不会连续不断的降雪降温，下过一场雪后很快就会回温，苹果会变得更甜，而且因为下雪导致的交通暂时不畅，还能拉升苹果的价格，果农并不担心这个时候下雪对苹果的损失。

　　反而是往年一些极端气候，异常天气，在晚熟苹果还未采摘的时候连续下雪降温，会将苹果冻坏，甚至脱水，品相和口感都会受到很大影响，会对果农造成很大损失。

　　综上，我们不难理解，对于晚熟苹果未采摘就下雪的气候，我们更应该担心的是极端反常气候。如果是短暂的下雪后就回温了，对于苹果的生长是有一定好处的。

　　（文/李阿冰）

　　谢邀。目前烟台苹果正是采收期，笔者今天下乡到农村有事，一路上都是采收和卖苹果的果农。题主说已经降大雪，应该是比较寒冷的地区，比如东北、新疆等地，中国地域广阔，胡天八月即飞雪，我们这儿离初雪起码还得半个多月。农谚说，“交了冬，十月节，翻了风就是雪”，也就是说农历十月初一后，用不了几天就是立冬节气，过了立冬节气，再翻天就是下雪不下雨了。不过现在天气转暖，下雪的节气往后拖了。

　　我们这儿是烟台苹果的主产地。一般每年霜降前后大面积采收苹果。但是，有一个村子专门打造富硒苹果，并且每年都会等到下雪再采收。晏子回农村老家，经常见到初雪后这片果园还挂着红红的苹果。

　　很高兴能够回答你的问题，晚熟苹果还没采摘，已降大雪，会给果农造成什么损失吗？

　　现在温度不是很低，突然下一次雪，不但不会造成损失反而还有好处。

　　很多苹果因为品种的原因，晚熟的苹果都还没有采摘下数就开始下雪了。按目前的温度来说还不是最低的，就算下雪了很快就是晴天，温度也会有所回升，而这场雪不但不会冻伤苹果，反而对苹果有好处。这时采摘口感更甜、更好吃。因为突然下雪，气温降低，温差比较大的情况下会有助于苹果口感的变化，让苹果内部更多糖分积累，这时苹果就更好吃，也能够卖上一个好价钱。

　　如果是长时间下大雪低温的话，就需要抓紧时间采摘了，否则苹果就会冻伤冻坏。

　　不论晚熟还是早熟苹果，到这个时候，（北方地区），根据节气霜降，就是卸苹果的时间，必须卸，因为苹果成熟期，自套袋之日起，100天是最佳收获期，如果苹果不卸，遇到霜杀，就会发黑，变霉，不好储存，严重影响果品质量。