1、论耐穿程度是牛皮好，牛皮的寿命比羊皮更长，论舒适度是羊皮好，羊皮的皮更软。牛皮的厚度较厚,皮面粗狂，结实耐用；羊皮的质地柔软，皮面细腻，颜色丰富。

　　2、目前市面上的头层牛皮主要分三种：黄牛皮，水牛皮和小牛皮．黄牛皮粒面细致，皮层厚，强度高，其丰满性和弹性也较好，其特点是制成品美观，舒适耐久。水牛皮表面粗糙，纤维粗松，强度较黄牛皮低，其性能与黄牛皮相差比较大。再来就是真皮类产品的极品：小牛皮。真正的小牛皮是采用黄牛幼崽为裁体，其不仅具备了黄牛皮的所有优点，并且改善了牛皮软度不够高的缺点，量少，因为一般牛养出来是大秀性感身材的，皮只是其中一小部分收益，肉才是收益大头，宰杀幼崽只有皮的收益，所以这种皮价格是非常高的。

　　3、目前市场上的羊皮分为两种，绵羊皮和山羊皮，绵羊皮的特点是皮板轻薄，手感柔软光滑而细腻，毛孔细小，是非常适合做皮衣的原料，但缺点是不够牢固，耐用度不及牛皮，还有一种为山羊皮，山羊皮结构比绵羊皮稍结实，所以拉力强度比绵羊皮好，由于皮层比绵羊皮厚，所以比绵羊皮耐磨，与绵羊皮的区别是山羊皮的粒面层较为粗糙，平滑度也不如绵羊皮，手感比绵羊皮稍微差。市场上这两种羊皮的价格相差不大。

　　各有优点吧。羊皮的手感比牛皮更好，更加柔软。但牛皮更牢固，不容易划伤。

　　一般牛皮适合做男皮衣，羊皮一般都会选择做女装。

　　头层牛皮是牛身上第一层牛皮，是牛皮（哺乳动物）的真皮层。一般皮料切口截面可以看见真皮层和皮下组织。头层牛皮会带有皮表面有原始的皮肤特征，比如牛皮本身上的刮痕伤痕，蚊虫叮咬的痕迹，伤痕在真皮层上，所以制成成品皮料之后，伤痕依然会显现在头层牛皮上。

　　头层羊皮是羊身上的第一层皮，是牛科动物山羊或绵羊的真皮层。山羊或绵羊的皮含水分、 蛋白质、脂肪及无机物质，后两者含量很少，构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白；构成真皮层的，主要是胶原及网硬蛋白。

　　头层牛皮好，耐划，还定形